Novo estudo sobre os efeitos da carne vermelha no organismo humano

Science: Beef Good, Bacon Not So Bad

No início deste mês, os pesquisadores anunciaram os resultados de um novo grande estudo nutricional  na Europa que parece render mais evidências de que carnes processadas, como bacon e lingüiça pode levar a uma morte prematura. 

Os meios de comunicação responderam com as habituais manchetes "Morte por Salami" . 

Os  canais de notícias minimizaram os resultados sobre o estudo, mostrando que apesar de seus melhores esforços, os pesquisadores da UE não poderiam encontrar qualquer evidência de que a carne vermelha vai te matar.  

Na verdade, o estudo mostra que não comer carne vermelha é um fator de risco para uma morte precoce.

( via motherjones.com ) e disclose
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